油条固然好吃，但街上早餐店炸油条用的油总是不那么让人放心，178彩票网登录，重复烧的油很容易蜕变，有时分吃的的油条有一股“老油”的滋味，就是油质变差的缘由，这样的油条是不敢让家人，特别是孩子放心吃的。
夏天天气酷热，但是有一点益处就是发面特别快，我今天醒发了一团面，只用了20分钟，带上炸油条的时间，也就40分钟就足够了，做出来的小油条吃起来特别香，由于用的油好，而且厚薄本人调理，我炸的就比拟厚实，而且口感也焦脆松软，配上一杯豆奶，真的好吃极了，本人家做的特别安康，全家吃起来都放心，再也不用上街买了。
准备食材：面粉300克，小苏打5克，酵母10克，盐5克。
要说早餐什么最提高，恐怕不是178彩票网钱，武汉的热干面，又或是河南的胡辣汤，早上人们吃的最多的还是包子稀饭和豆浆油条。特别是刚炸好的油条，泡在热腾腾的豆浆里面，几乎就是绝配。
制造过程：
第一步揉面，我们先把酵母放在小碗中，参加小半碗温水拌匀，留意一定要是温水哦，热水直接就会把酵母杀死的，渐渐的倒入面粉中，再参加5克小苏打，5克盐，参加小苏打的作用是让面粉愈加松软，揉面至外表润滑，留意加水的时分一点一点的加，面不能太软也不能硬。
第二步醒面，夏天温度高对178彩票走势图，面团放在盆中，盖上保鲜膜，大约20分钟即可发好，扯开面团发现里面是蜂窝状即可，这个有经历的家庭小厨们都晓得，就不多说了。
第三步将面团擀生长方形的片状，你想吃厚实点的油条就擀的厚一点，大约跟一个打火机一半的厚度一样，想酥脆点的就薄一点。这时分你能够放油锅了，油锅内放置比拟多的油，炸起来滋味比拟好，也炸的快，油不会糜费，炸油条对油质的损伤不高。
第四步切面，将面片用刀切成平均宽度的面片备用。
第五步将两片面片叠放在一同，然后用筷子将中间用力压一下，让两片面粘在一同。
第六步在等油锅热的过程中，能够继续醒发一会，这样口感会更松软哦。
第七步炸油条，说这么多终于到了最后一步了，留意两点就好：油一定要多，油温一定要高（别烧着火就行），做好的油条面皮放入炸锅后，你会发现它先沉底，然后疾速浮起，油温够的话，大约20秒左右就会变黄，然后用筷子翻面，依据油条的厚度，炸大约50秒到一分半就能够捞出沥油了，留意察看油条外表能否曾经都变黄。
市井说：炸油条是其实是一个很简单的制造过程，主要就是发面过程，而夏天发面很容易，所以也不用等太长时间，有些人以至晚上将面团揉好，放在冰箱的冷藏室中过夜，第二天拿出来直接炸，不过这种办法我没有用过，不晓得发面发得好不好，用过的小同伴们能够通知我。
炸油条的时分要留意油温，速度要快，不能由于油温低就炸的时间长，那样油条炸的就很不松软，口感不好。
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